Сокът от цвекло повишава издръжливостта на мускулите и дава допълнително енергия, твърдят учени.
Учените откриха, че соковете от червени зеленчуци могат да увеличат мускулната издръжливост. Те решили на проучат ефекта на червеното цвекло върху мъже между 19 и 38 години, които активно се занимават с колоездене. Резултатите показват, че консумацията на половин литър червено цвекло дневно в продължение на една седмица позволила на велосипедистите да карат колело по-дълго без да се уморяват.