Храната не е само гориво. Това, което ядем, се отразява на здравословното ни състояние, на физиологическите и интелектуалните ни способности. Широко известен е фактът, че жените и мъжете имат различни нужди и метаболитен механизъм, така че нещо, което е полезно за жените, може да се окаже неподходящо, недостатъчно или непотребно за мъжете.
Това обяснява и защо има установени диети еталон, смятани идеални за жените и съответно за мъжете. До 10-12-годишна възраст, жените и мъжете имат сходни хранителни нужди. Но от този момент нататък, техните нужди започват да се различават в зависимост от пола.