Учените установили, че антиоксидантите, съдържащи се в листата на зеления чай, може да защитават срещу увреждане на ДНК, което в крайна сметка води до рак. Изследователите от Тайван смятат, че зеленият чай може да намали с пет пъти опасността от рак на белия дроб при пушачите и непушачите. Най-впечатляващи са обаче резултатите при хората, които редовно пушат. При тях опасността от рак намалява с 12 пъти. Зеленият чай от дълго време е смятан за природно лекарство, помагащо при диабет, деменция, висок холестерол и наднормено тегло. Смята се, че съдържащите се в него полифеноли помагат за успокояване на възпаления и предотвратяват увреждането на генетичната информация, съдържаща се във всяка клетка.